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发布时间:2018-11-21 05:46 来源:未知 编辑:admin

  (1)文蛤豆腐汤用料:文蛤200克,豆腐1块, 调料:姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量。 清淡去火汤——我菜健康食谱做法: 1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后用; 2、起锅焚烧,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中; 3、开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。(2)菱角素肉汤时间:30分钟

  材料:香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克

  【调味料】盐1匙、味素1匙

  【方法】菱角买以剥壳的较便利。

  A、将香菇泡水泡软。

  B、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。

  C、将菱角、香菇入锅中,插手素高汤,煮开后转小火煮熟。

  D、再插手调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。

  (3)南瓜奶油汤

  料:南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克

  【调味料】盐1小匙、味素1/2匙胡椒粉少许

  【方法】南瓜切成小块,较易蒸熟。

  A、沙龙365官网将南瓜去皮及籽后切块,再将西洋芹菜榨汁。

  B、南瓜蒸熟后,捣成泥状。

  C、南瓜泥放入锅,再插手西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油,煮开后洒上西洋芹菜叶末即可

  (4)面线公克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线公克

  【调味料】素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗

  A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳。

  B、羹汤的浓稠度,能够用太白粉水的多寡来决定。

  A、面线切成小段,红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝,香菇切片,与素肉羹、素油葱备用。

  B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香;再插手红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。

  C、最初插手面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开,再以太白粉勾芡即完成。

  (5)素馄饨汤

  时间:30分钟

  材料:馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根

  【调味料】盐、味素各适量、酱油、香油少许

  A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,免得太咸。

  B、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。

  A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后别离切成细末,馄饨皮、素葱油备用。

  B、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。

  C、炒好的料,以馄饨皮逐个包成馄饨。

  D、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。

  (6)四神素汤

  时间:25分钟

  材料:四神料4包、素肠300公克

  【调味料】盐、味素各少许、酒少许

  【方法】先炖煮四神料,能使汤汁入味;若是素肠太早放,可能会炖的太烂。

  A、素肠洗乾净后切成段,四神料倒出备用。

  B、四神料加适量清水放入碗中,再放入电锅焖煮30分钟。

  C、再插手素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成

  (7)莲子素肚汤

  时间:40分钟

  材料:素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克

  【调味料】盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙

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